ニセコ酒造

 

行ってきました、二世古酒造！！

今回も福岡に一緒に行った方達と蔵見学！

これから出るニセコのお酒(一部出てるのもあります。)

(杜氏の水口さん)

ちょうどこの日は二世古酒造初の試み、生酛仕込みの初添え(醪の一番最初の作業)の真っ最中！

水口さん、とてもいきいきした表情で生酛造りのお話をしていて、

心を込めて、まるで子供を育ててるような感じでお酒の話をしているのがとても印象的で、

そんな話を聞いたら私たちも頑張るでしょ！！

って気にさせていただけた一日でした。

そして今仕込んでいるお酒は４月の下旬発売予定！

とても楽しみです！

そんなこんなで今日も周りの皆さんに元気をいただいて営業中！！

是非〜！