山陰ツアー その３「大谷酒造 鷹勇」編

こんにちは〜！

久しぶりの雪！！

自転車通勤はまだ先のようです〜。

さてさて山陰ツアー 二日目の第３蔵目。

前の夜は日置桜の山根さんにお店をご用意していただいて、

飲んで歌っての大宴会でした！

ということで移動中はほぼ全員爆睡。

気がつけば鳥取県は島根県と県境に近い琴浦町、

「大谷酒造」代表銘柄は鷹勇です！！

私の大好きなお酒の一つでしたのでワクワク！！

蔵人さんは全員で11名。

今回の六蔵の中で一番大きなお蔵さんでした！

写真に写っている「平成蔵」は倉庫のような大きな冷蔵庫！！

鷹勇さんの貯蔵方法は基本的に冷蔵庫。

大事に作られたお酒は温度変化の少ない冷蔵庫でゆっくりと静かに熟成しているのです。

冷蔵庫

冷蔵庫

この中にはきっと飲んだことのない秘蔵酒が…！

気になるところですが冷蔵庫内は寒くっていてもたってもいられません！

精米機も二台！

大吟醸など特に高級酒を絞る時に使う斗瓶

今まであまり大きな蔵を見た事がなかったのでとても新鮮な気持ちで楽しかったです！

と、いうことで今日のお酒はこちら！！

キレイにゆっくり熟成された鷹勇のお酒、

是非〜！